|
About:
|
Kars peyniri, genellikle inek sütünden yapılan, tuzlu ve yoğun aromalı bir peynirdir. Soğuk iklimde olgunlaşması, peynirin daha sert ve dayanıklı bir yapıya sahip olmasını sağlar. Kahvaltılarda dilimlenerek ya da yemeklerde eritilerek kullanılır. Tuz oranı sayesinde uzun süre dayanır. Geleneksel yöntemlerle üretilen bu peynir, bölgenin en önemli süt ürünlerinden biridir.
|
